Description
Vin généreux et puissant, frais et fruité.
Parfait pour vos apéritifs, kirschs, petits canapés de saumon, crustacés et poissons fins.

A l’oeil, profitez d’un vin clair et brillant avec des nuances dorées et des reflets verts sur les bords du verre. Au nez, ce blanc est enchanteur et très parfumé. Retrouvez des notes florales telles que la violette ou fruitées comme la mangue ou l’abricot. En bouche, il est souple, riche, rond et gras. Il est agréable, puissant et généreux.

Cultivé sur les coteaux de la commune avec de faibles rendements (Viognier : 30 hl/ha, Grenache blanc : 38 hl/ha) et accompagnés de tris sévères. Une vinification en basse température avec un bâtonnage 2 fois par jour pendant 30 jours. Le tout en pressage direct. La taille est de type Cordon double de Royat.

Cépages
Viognier 90%, Grenache blanc 10%

Service
Apogée : 2015
Température : 10°C-12°C
Conservation : A boire dès maintenant.
Degré d’alcool : 13